Precisamente si queremos saber si están frescos debemos fijarnos en la cabeza de cada ejemplar. El aspecto fresco se refleja en el color translúcido de la cabeza y un cuerpo sin manchas oscuras. Otra forma de comprobar si las gambas y langostinos están frescos tiene que ver con el propio cuerpo del marisco. Su carne la debemos
Pelamoslas patatas y las ponemos enteras en el agua de cocción de las gambas, de este modo cogerán sabor. Cocemos las patatas hasta que estén blandas, para saber si están cocidas las pinchamos con un palo de brocheta, si este entra hasta el centro de la patata fácilmente, ya están cocidas.
Comococerlas. Para la cocción de las lentejas tenemos que tener en cuenta si antes las hemos puesto en remojo o no y también si las vamos a cocer en cacerola normal o en una olla express. También, una buena opción es cocerlas con tu Thermomix. Sin remojo en cacerola estarán de 30 a 60 minutos y en olla express de 10 a 20.
Aunquees más fácil saber si las gambas están malas o no después de descongelarlas, hay algunos signos que delatan la presencia de gambas en mal estado
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Deesta forma las lentejas congeladas permanecerán en buen estado por 1 a 2 meses. Cómo saber si las lentejas están malas. Al igual que con cualquier otro alimento, antes de comer las lentejas debemos asegurarnos de que estas estén en buen estado para prevenir algún tipo de intoxicación. Siestán frescas no hay ningún problema, separa un poco la cabeza y tira del intestino con unas pinzas. Si están congeladas y no están limpias, deberás forzosamente descongelarlas y limpiarlas. O cocerlas sin limpiar. Si las gambas son congeladas, mételas antes en agua caliente durante unos 5 minutos. Si no, continúa
Lasalmejas congeladas ciertamente estarían muertas, por lo que no se abrirían al cocinarlas al vapor. Las almejas deberían estar ligeramente abiertas, y si se les da un golpecito, las conchas deberían cerrarse con bastante rapidez. Si las conchas de las almejas están cerradas o no se cierran al golpearlas, entonces la almeja está muerta.
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    • como saber si unas gambas congeladas están malas